La carne de res hervida será una base excelente para una ensalada abundante, si la mezcla con ingredientes suaves y jugosos, porque la carne en sí misma, incluso cocinada de manera ideal, sigue siendo áspera. En esta receta, se observa esta condición: los huevos, los jugosos champiñones marinados y el queso forman la parte suave, y la mayonesa se adhiere bien y empapa todos los ingredientes.
La ensalada es alta en calorías y grasa (queso, mayonesa, yema de huevo), por lo que puede proporcionar toda la parte de "energía" del almuerzo por sí sola. Si lo sirve en compañía de otros platos, elija servir pequeños tazones para ensaladas o tazones.
Ingredientes:
- carne cruda - 200-250 g;
- queso duro (solo que no sea de mármol) - 100-150 g;
- champiñones marinados (preferiblemente blancos) - hasta 200 g;
- huevos de gallina - 5 uds.
- mayonesa (otro aderezo de su elección);
- hojas verdes;
Cocinar
1. Para cocinar una sabrosa ensalada de carne, comenzamos a hervir la carne. Si la carne es “joven”, cocine hasta 40 minutos y si está congelada o vieja: 60-90 minutos. Es importante que la carne sea fácilmente perforada con un cuchillo.
2. Corte la carne hervida contra las fibras con cuadrados medianos de 1 a 1 cm.
3. Cortamos los pequeños champiñones marinados por la mitad, los grandes, en tiras.
4. El queso duro se corta en cubos, cuyo tamaño es ligeramente más grande que los cubos de carne previamente cortada.
5. Hierva los huevos duros (7 a 10 minutos después de hervir, no olvide ponerles sal al agua) y córtelos por la mitad.
6. Mezcla bien todos los ingredientes y rellena con mayonesa a tu gusto.
7. Coloca la ensalada en un plato transparente. Servir en la mesa, previamente enfriado, adornado con perejil o albahaca. Un plato sencillo y sabroso está listo en 15 minutos.
