Los productos lácteos a menudo se usan como base para la masa, pero todos tienen propiedades diferentes y no son intercambiables. Por ejemplo, la leche o la crema agria pesan masa fresca y requieren la adición de mantequilla para ablandarla, pero los productos de leche agria (kéfir y suero de leche) le darán una excelente cocción exuberante. Sin embargo, al igual que la papilla, no estropeará la masa con aceite, por lo tanto, también es bueno agregar un poco de mantequilla a la masa en el kéfir, que se volverá más suave, más friable y desmenuzada.
Hoy te ofrecemos una receta básica para la torta de kéfir, y puedes agregarla con nueces, frutas confitadas, frutas secas, semillas de amapola.
Ingredientes:
- kéfir - 1 taza;
- harina - 2 vasos;
- huevos de gallina - 3 uds.
- mantequilla - 100 g;
- azúcar granulada - 1 taza;
- polvo de hornear - 1 bolsa;
- Vanillin - 1 bolsa.
Cocinar
1. Prepare los ingredientes para nuestro pastel fragante y exuberante. Dejamos el aceite en un platillo para que se ablande. Tamizar la harina con un tamiz.
2. En un recipiente profundo enviamos huevos, vainillina y la cantidad especificada de azúcar granulada, batimos hasta que se forme una masa homogénea.
3. Vierta el kéfir en el contenido y ponga la mantequilla, mezcle vigorosamente.
4. Mezcle la harina con el polvo para hornear, vierta unos cuantos manojos en la mezcla de kéfir.
5. Mezcle bien y asegúrese de que la masa haya adquirido la consistencia de una crema agria líquida.
6. Lubricamos la forma con mantequilla, vertemos la masa en ella y la metemos en el horno calentado a 170 grados durante 50 minutos.
7. Retire la magdalena resultante del horno y sirva.
