Una forma interesante de cocinar todo el cadáver es el pollo "40 dientes de ajo". Además de la tierna carne aromática, también puede hacer una deliciosa salsa de clavos al horno. El proceso de preparación del pollo en sí no lleva mucho tiempo. Lo más difícil es pelar el ajo, te llevará más tiempo. Habiendo preparado tal pollo al menos una vez, agregará esta receta a su alcancía culinaria y la usará en la mayoría de los casos. Y cada vez, colocando el ajo en la parte inferior de la forma, la propia carcasa se puede esparcir con especias y adobo completamente diferentes, obteniendo cada vez un nuevo sabor original.
Lista de ingredientes:
- 1 canal de pollo (2-2, 2 kg);
- 20 g de sal;
- 1 g de pimienta molida negra;
- 1 g de cilantro molido;
- 50 g de mantequilla;
- 20 ml de aceite vegetal;
- 40 dientes de ajo;
- 1 limón;
- Un manojo de perejil.
Cocinar
1. Primero, tome una canal de pollo refrigerada y prepárela para hornear. Lave y seque, quite las plumas, elimine el exceso de piel y grasa.
2. Mezcle la sal, las especias y el aceite vegetal en un tazón, luego frote con cuidado la mezcla fragante en el pollo desde arriba y desde adentro.
3. Escale el limón con agua hirviendo y córtelo en varios pedazos. Es necesario que no haya Gibles dentro del pollo. Coloque el limón dentro. Un montón de perejil fresco lavado y también enviar dentro del pollo. Así resultará tanto más jugoso, como más fragante.
4. Tomar el hilo o hilo culinario, atar las piernas de pollo.
5. Mientras el pollo está "descansando" y marinado en especias, puedes preparar una "almohada" de ajo. Para ello, retire las cáscaras de cada diente. Derrita la mantequilla en una sartén y añada el ajo. Tomite un par de minutos.
6. Transfiera el pollo a la sartén. Si la sartén está entera, sin asas de plástico, puede hornearla. Al principio, es mejor envolver el pollo en papel de aluminio y ponerlo en un horno calentado a 190 grados. Después de una hora, la lámina se puede retirar y hornear a 200 grados, cada 15 minutos, regando el pollo con grasa, otros 35-40 minutos.
7. Antes de sacar al ave del horno, verifique si está lista perforando su cadera con un pincho o un cuchillo.
8. Servir el pollo entero o cortarlo en trozos. Si lo desea, haga salsa de ajo o simplemente sirva con carne.
