Fechas: beneficio y daño

Las fechas son los frutos de las palmeras datileras que crecen en países con un clima cálido. La tierra natal de estas plantas es el territorio del norte de África y Oriente Medio. Se sabe que las fechas de varios milenios fueron la base de los alimentos para los habitantes de Arabia Saudita, Marruecos, Egipto y Túnez. Hoy en día, estas frutas dulces se consideran un manjar útil y nutritivo, capaz de competir con cualquier producto de confitería.

La palmera datilera es un árbol alto con un tronco recto, cubierto con pecíolos de hojas secas, y largas hojas pinnípedas que forman un mechón en su parte superior. En la base de las hojas, hay espinas duras y afiladas. Las pequeñas flores amarillas pálidas de la planta se recolectan en grandes inflorescencias paniculadas. Los frutos de las palmeras son drupas alargadas, cuyo color puede variar de amarillo pálido a marrón oscuro.

Las palmas datileras comienzan a dar frutos en el cuarto año después de la siembra. Inicialmente, el rendimiento de estas plantas no supera los 8-10 kg por temporada. Sin embargo, con el tiempo, esta cifra aumenta significativamente: de una palma datilera que ha alcanzado la edad de 13 años, se pueden recolectar de 55 a 150 kg de frutas. Al mismo tiempo, la planta continúa dando frutos durante 65-75 años.

En las estanterías de las tiendas las fechas vienen en forma de frutos secos. Es fácil elegir frutas realmente sabrosas y de alta calidad: solo necesita examinarlas cuidadosamente antes de comprarlas y prestar atención a los siguientes detalles:

la piel de las fechas debe ser oscura, ligeramente arrugada y seca, sin rastros de placa;
no debe haber demasiadas arrugas en la piel (esto indica que las frutas se secaron durante la cosecha);
las frutas secas no deben ser demasiado ligeras (esto indica que las frutas se recolectaron inmaduras).

Valor nutricional de las fechas y las vitaminas en su composición

Fechas: este es un valioso producto alimenticio, que contiene casi todo el complejo de compuestos necesarios para que el cuerpo complete su trabajo sin interrupciones. Hay casos en que las personas durante muchos años solo comieron agua y estas frutas dulces y nutritivas, sin causar daño a la salud.

Valor nutricional 100 g de fechas:

2, 469 g de compuestos proteicos;
0, 464 g de grasa;
68, 971 g de carbohidratos;
5, 878 g de fibra;
0, 098 g de ácidos grasos saturados;
0, 279 g de ácidos orgánicos;
0, 096 g de ácidos grasos insaturados;
19, 963 g de agua;
1,464 g de ceniza;
68, 971 g de disacáridos, monosacáridos.

Vitaminas por 100 g de fechas:

1, 844 mg NE (equivalente de niacina);
0, 768 mg PP;
0, 047 mg de B1 (tiamina);
0, 711 mg B5 (ácido pantoténico);
0, 274 mg de vitamina E;
0, 048 mg B2 (riboflavina);
0,092 mg de B6 (piridoxina).

Valor energético de las fechas

Las fechas son alimentos ricos en calorías con un índice glucémico alto (103).

Fechas de calorías (por 100 g) - 292 kcal.
El contenido calórico de una fecha mediana es de 23 kcal.

Elementos útiles en la composición de fechas

Las fechas son una fuente rica de micro y macro elementos útiles para el cuerpo humano.

Elementos traza que consisten en 100 g de fechas:

1, 447 mg de hierro.

Macroelementos que consta de 100 g de fechas:

68, 913 mg de magnesio;
369, 714 mg de potasio;
64, 212 mg de calcio;
56, 112 mg de fósforo;
31, 617 mg de sodio.

Propiedades útiles de fechas

Fechas: un producto con un alto contenido de fibra dietética insoluble. El consumo regular en alimentos contribuye a la mejora de la motilidad intestinal, ayuda a eliminar las disfunciones del sistema digestivo, elimina la acidez estomacal y los trastornos de las heces, restaura la microflora natural del tracto digestivo.
Las vitaminas y otros compuestos útiles contenidos en las fechas dan brillo y una apariencia saludable y bien cuidada al cabello, la fuerza de las uñas, la firmeza y la elasticidad de la piel.
La riboflavina y otras vitaminas B presentes en la pulpa de la fruta aceleran los procesos metabólicos.
El potasio y el magnesio están presentes en las fechas, sustancias que normalizan el funcionamiento del corazón y el sistema circulatorio. El consumo regular de estas frutas dulces y nutritivas es un factor que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Por lo tanto, las fechas fortalecen el miocardio, ayudan a reducir la concentración de azúcar en la sangre, dan fuerza y elasticidad a las paredes de los vasos sanguíneos, aceleran la circulación sanguínea, reducen la probabilidad de coágulos de sangre.
Los frutos de la palma datilera promueven la excreción de exceso de líquido, colesterol dañino, metales pesados, venenos y toxinas.
El consumo regular de dátiles en los alimentos es un factor que contribuye a una mayor eficiencia y resistencia física. Estas frutas secas dulces y nutritivas estimulan la actividad mental, aumentan el tono general del cuerpo humano, ayudan a evitar la depresión y mejoran el estado de ánimo. Las sustancias presentes en el fruto de las palmeras datileras protegen al cuerpo humano de los efectos adversos del estrés.
Los compuestos útiles contenidos en la pulpa tienen un efecto positivo en el trabajo del aparato visual: reducen la fatiga ocular y aumentan la agudeza visual.
Los frutos de las palmeras datileras fortalecen las fuerzas inmunitarias, aumentan la resistencia del cuerpo a las infecciones por hongos, virus y bacterias, aceleran el proceso de curación de los resfriados.
La pulpa de la fecha es un anestésico natural efectivo.
El consumo regular de frutos de palmeras datileras para alimentos tiene un efecto positivo en el trabajo del sistema de formación de sangre. Gracias a estos frutos secos en la sangre aumenta la cantidad de glóbulos rojos.
Las sustancias contenidas en la pulpa del fruto pueden prevenir el desarrollo de procesos inflamatorios y otros procesos patológicos en las articulaciones.
El calcio, que está presente en las fechas, fortalece el tejido óseo.
Los compuestos útiles que son parte del fruto de la palmera datilera, reducen el riesgo de desarrollar enfermedades dentales. La inclusión sistemática de fechas en la dieta reduce el riesgo de caries, aumenta la efectividad de la lucha contra las encías sangrantes.
Las fechas son un afrodisíaco natural. La inclusión regular en el menú diario ayuda a eliminar las interrupciones en el sistema reproductivo, reduciendo las manifestaciones del síndrome premenstrual en las mujeres.
Las fechas contienen sustancias que reducen significativamente el riesgo de crecimiento tumoral.
En los frutos de las palmeras datileras existen compuestos que contribuyen al rejuvenecimiento del cuerpo, retrasan los procesos de envejecimiento y prolongan la vida.
Las fechas son un producto que puede proporcionar beneficios invaluables para mujeres embarazadas y madres jóvenes. Estas frutas dulces y sabrosas fortalecen el tejido muscular del útero, reducen la probabilidad de abortos espontáneos, el parto prematuro y difícil, reducen la duración de la hemorragia posparto y mejoran la lactancia.

Contraindicaciones al consumo de fechas

Una gran cantidad de azúcares está presente en los frutos de la palmera datilera. Por esta razón, se aconseja a las personas con diabetes que los eliminen de la dieta.
Las fechas son un producto con un alto valor energético. El consumo excesivo de estas frutas puede causar daño a las personas que sufren de obesidad.
Se ha establecido que el abuso de los frutos de las palmas datileras puede ser un factor que contribuya a la propagación de los procesos inflamatorios en los órganos y tejidos del tracto gastrointestinal. Por esta razón, se recomienda a las personas que sufren enfermedades inflamatorias del sistema digestivo (enteritis, gastritis, etc.) que tengan mucho cuidado al incorporarlas a la dieta.
Según los nutricionistas, el uso simultáneo de alimentos ácidos y altos en carbohidratos puede provocar un malestar estomacal. Por esta razón, es indeseable combinar dátiles y cítricos en un plato.
La contraindicación absoluta para el consumo de fechas es la intolerancia individual.

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