Un pollo, no importa cómo esté cocinado, siempre resulta ser muy jugoso y tierno, y para estropear un plato, debes intentarlo. Por lo tanto, al guisar la carne de pollo en la leche, es absolutamente imposible obtener un resultado sin sabor, todo es muy simple y comprensible en el proceso de cocción. Carne delicada e increíblemente deliciosa salsa de leche: esto es lo que terminará con todos, sin importar quién asuma la causa. Es por eso que esta receta es adorada por los chefs novatos, sin embargo, los chefs experimentados a veces desean relajarse y preparar la cena sin demasiados problemas.
Ingredientes requeridos:
- muslos de pollo - 1 kg,
- leche - aproximadamente 1 taza,
- ajo - 3-4 dientes,
- cebolla grande - 1 ud.,
- eneldo - un grupo pequeño,
- sal, hierbas italianas secas y pimienta negra - al gusto,
- aceite de girasol - según sea necesario.
Nota: las patas de pollo se pueden reemplazar con cualquier otra parte del pollo.
Descripción del proceso de cocción
1. Prepare la carne de pollo, es decir, enjuague bien con agua fría y, si lo desea, sin piel. Luego frótelo con una mezcla de especias y fríalo en aceite de girasol caliente hasta obtener una hermosa corteza dorada.
2. En una sartén separada, esparza la cebolla finamente picada y cámbiala a la carne.
3. Vierta la carne y las cebollas con leche, sazone al gusto con especias y ponga la sartén con ellas sobre un fuego pequeño. Cubra con una tapa, guise el pollo durante unos 25 minutos.
4. Picar finamente las hojas de eneldo con un cuchillo y cortar el ajo con la ayuda de una prensa de ajo. Agregue los ingredientes triturados a la carne guisada y deje la sartén sobre el fuego durante unos 10 minutos.
5. En la mesa, pollo guisado en leche, servido con una ensalada de verduras frescas y cualquiera de los acompañamientos.
