La mermelada de manzana es un manjar simple, simple y fácil de preparar. Especialmente si usas un multicooker.
En ella, la masa densa no se quema exactamente, resultará fragante y saturada. ¡Solo queda encontrar una receta adecuada!
Mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
La mermelada no requiere una consistencia uniforme, pero aún así es habitual cortar la fruta. Esto se puede hacer antes de cocinar o después de un tratamiento térmico preliminar. A veces, las manzanas se cortan inmediatamente en trozos pequeños y se hierven durante mucho tiempo, hasta que las rodajas se desintegran y la delicadeza se vuelve homogénea. Mermelada obtenida de todas las variedades de otoño de manzanas. Las frutas de verano también son adecuadas, pero si son verdes o completamente verdes.
Un ingrediente importante en la mermelada es azúcar. Constituye al menos el 50% del peso total de la fruta pelada. La arena se agrega inmediatamente o después de vaporizar previamente, moler los ingredientes. A veces, las manzanas con azúcar se combinan por adelantado, de modo que las frutas liberan el jugo y los granos se disuelven.
¿Cuál es la combinación de manzanas con mermelada:
• Frutas: peras, ciruelas, membrillo, cítricos;
• Algunas verduras, generalmente calabaza, zanahorias;
• especias.
Para que la mermelada no hierva, debe colocar las manzanas a no más de la mitad de la altura del tazón de la olla de cocción lenta. Por lo tanto, cocinar muchos dulces a la vez no funcionará. Pero si necesita cocinar 2-3 litros, se ajustará perfectamente. Usualmente se utilizan modos de cocción y estofado. Algunas veces, además, use la estufa para calentar un poco de masa, preparar un jarabe o una decocción.
Mermelada de manzanas en el multicooker “suave” con limón
La receta es mermelada muy suave de manzanas en una olla de cocción lenta. Esta delicadeza se prepara sin la cáscara, pero aún así se congela perfectamente y se vuelve gruesa. Se utiliza tecnología de digestión con pectina.
Ingredientes
• 1.2 kg de manzanas;
• medio limón;
• 1.2 vasos de agua;
• 2 cucharadas. con un montón de azúcar.
Cocinar
1. Las manzanas se limpian después del enjuague, despegándolas lo más finas posible para que quede más pulpa.
2. Dobla las cáscaras en la cacerola para que ocupen menos volumen, puedes cortarlas. Llenar con agua (1.2 tazas), poner a hervir. Después de hervir, necesita reducir el calor, cocine durante media hora. Entonces las pieles necesitan drenar. Necesitamos una decocción, alrededor de 2/3 taza. Contiene pectina, que ayudará a que la mermelada se espese.
3. Las manzanas peladas se cortan en cuartos, quitan el área de los talones, se ponen en una olla de cocción lenta. Vierta en 0,3 vaso de agua.
4. Cocinar en el programa de cocción durante media hora.
5. Abra la olla de cocción lenta, amasar las manzanas con una mano de madera. Puede retirar las piezas del tazón, perforar a través de una licuadora o moler a través de un tamiz.
6. Agregue una decocción de cáscara de manzana, vierta todo el azúcar de una vez. Aquí también añadimos zumo de medio cítrico.
7. Encendiendo la cocción nuevamente, esta vez cocinamos mermelada durante 40 a 60 minutos, observamos la densidad que necesitamos. La tapa se puede cerrar, la masa es gruesa y no se escapa en ninguna parte.
Mermelada de manzana torcida en la olla de cocción lenta
Muy simple, incluso se podría decir que la tecnología perezosa de cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta. Para moler la fruta, puede utilizar una picadora de carne o combinar.
Ingredientes
• kilogramo de manzanas;
• medio vaso de agua;
• 0.5 cucharaditas. limon
• 600 g de azúcar.
Cocinar
1. Torcimos las manzanas a través de la picadora de carne. Puede interrumpir los ingredientes al estado de licuadora de gachas. 2. Cambiamos a la cacerola de cocina múltiple, configuramos el modo de extinción, agregamos agua y cocinamos durante 30 minutos.
3. Agregue el azúcar, revuelva con una espátula de madera. Inmediatamente vierta el ácido cítrico. Sin ella, la mermelada resultará empalagosa.
4. Retire el programa de extinción, ajuste el horneado.
5. Prepare la mermelada durante otros 50-60 minutos, pero observe el color y la consistencia. Si la masa se espesa rápidamente, entonces puedes cocinar menos delicadeza. No te olvides de revisar regularmente y remover.
6. Vierta la dulzura en los frascos y ciérrelo mientras está caliente, o simplemente enfríe y use inmediatamente. En la nevera, esta mermelada también está bien almacenada.
Mermelada de manzanas en un multicooker con rodajas
Para esta tecnología de mermelada se utiliza la cocción única. Es decir, la masa no necesita quitarse, desplazarse, limpiarse o algo para cocinar por separado. Todo es muy fácil y simple, las pieles ni siquiera se eliminan de las manzanas.
Ingredientes
• 1,4 kg de manzanas;
• 1 kg de azúcar.
Cocinar
1. Lavar la fruta. No se puede secar. Cortar en rodajas o cubos, el tamaño y la forma de las piezas no importan. Doblar en una cacerola multi-cocina.
2. Agregue azúcar granulada, revuelva y deje reposar por unas horas para resaltar los jugos.
3. Encienda el programa de cocción, cocine por 15 minutos.
4. Mezclar bien, establecer el modo de extinción a 2,5 horas. Revuelva periódicamente, busque el grosor del atasco.
5. Si el ácido en la fruta es pequeño, entonces para mejorar el brillo y el sabor, puede verter un poco de limón.
6. Después de 2 horas, debe preparar los frascos, enjuagar y calentar, asegúrese de secarlos.
7. Coloque la golosina en frascos, gire la llave y enfríe el mermelada de manzana boca abajo.
Mermelada de manzanas y ciruelas en una olla de cocción lenta
Variante de mermelada de manzana mixta con ciruelas. Una interesante tecnología de combinación de puré de patatas y piezas. No quitamos la piel de las manzanas, por lo que nuestra delicadeza es gruesa y rica.
Ingredientes
• 600 g de ciruelas;
• 1 kg de azúcar;
• 600 g de manzanas.
Cocinar
1. Eliminar las ciruelas de las ciruelas. Muela la pulpa con una licuadora o gire la ciruela en una picadora de carne.
2. Cortar las manzanas en cubos o rodajas, combinar con las ciruelas.
3. Agregue el azúcar de una vez, hacemos todo esto en una cacerola común.
4. Poner en la estufa. Hacemos un pequeño fuego y lo calentamos durante un cuarto de hora para disolver todo el azúcar. No es necesario agregar agua, poco a poco se liberará jugo de la fruta, toda la arena se derretirá.
5. Ahora la masa se puede verter en una cacerola de varias cocinas. Cocinar al horno durante otro cuarto de hora.
6. Cambie al programa "Enfriamiento". Exponer exactamente dos horas.
7. Mermelada de cocción para la señal ganadora. Compruebe periódicamente la densidad. Si es necesario, ajuste el sabor con jugo de limón, agregue especias para un sabor más brillante.
8. Doblar en recipientes estériles o simplemente enfriar.
Mermelada de manzana en una olla de cocción lenta con naranjas
La opción es mermelada de manzana muy apetitosa y soleada en una olla de cocción lenta con naranjas y limón, aroma a reloj y un sabor inusual.
Ingredientes
• 3 naranjas;
• 7 manzanas grandes;
• 500 g de azúcar;
• 0.5 limón grande o un cítrico pequeño.
Cocinar
1. Piel de manzana pelada cortada en trozos, poner en un recipiente de una olla de cocción múltiple.
2. Borrar las naranjas, cortar la carne en cubos, tirar los huesos. Añadir a las manzanas.
3. También muele la pulpa de limón, agregue a la olla de cocción lenta.
4. Rellena toda la parte superior con azúcar, sin necesidad de revolver. 5. Cocinar al fuego durante 45 minutos.
6. Retire la fruta del tazón, gire la licuadora.
7. Regrese el puré de papas a la olla de cocción lenta, cocine durante 15-30 minutos en el modo de horneado, logre la consistencia que necesitamos.
8. Esta mermelada se puede usar como palanquilla, pero es mejor enfriarla y utilizarla de inmediato, ya que con el tiempo las vitaminas de la delicadeza se evaporan.
Mermelada de manzana en una olla de cocción lenta con calabaza
Otra receta sencilla de mermelada luminosa. Esta vez la manzana se mezcla con la calabaza. La ventaja de la receta es que la cocción se puede detener en cualquier etapa del segundo ciclo. Incluso si la mermelada se espesa lo suficiente, obtienes un maravilloso puré de papas.
Ingredientes
• 1 kg de calabaza;
• 1.2 kg de azúcar;
• 1 vaso múltiple de agua;
• 1 kg de manzanas;
Cocinar
1. Corte la calabaza en cubos, póngala en una olla de cocción lenta, agregue agua, cocine por 20 minutos en el fuego.
2. Durante este tiempo, corte las manzanas en trozos arbitrarios inmediatamente junto con las pieles.
3. Agregue fruta a la verdura al vapor, cocine por otros 15-20 minutos.
4. Sacar todo el multicooker. Interrumpimos la licuadora.
5. Agregue el azúcar a la masa caliente según la receta. Revuelva, deje disolver.
6. Encienda la olla de cocción lenta en el modo de horneado. Ahora la mermelada se prepara de 25 minutos a una hora. Nos fijamos en la densidad, intentamos, asegúrese de agitar, para que la masa se prepare de manera uniforme.
Atasco de manzanas en el multicooker "Diario"
Receta para mermelada de ámbar, que se prepara en una olla de cocción lenta en varias etapas. Moler las manzanas mejor a través de una picadora de carne.
Ingredientes
• 1.5 kg de manzanas;
• 0,8 kg de azúcar;
• 0.5 cucharaditas. canela
Cocinar
1. Las manzanas con piel, pero sin trozos, se trenzan hasta formar una suspensión, se mezclan con el azúcar directamente en una olla de cocción lenta. 2. Dejar la misa por un par de horas.
3. Revolvemos, preparamos en el programa de cocción unos quince minutos. Revuelva, deje reposar durante 4-5 horas.
4. Cocine las manzanas nuevamente en modo de hornear por 15 minutos. Dejar por otras cinco horas.
5. Encienda el programa de guisado, rellene la mermelada con canela u otras especias, cocine por 30 minutos. Si la densidad no es adecuada, entonces se puede agregar tiempo.
Mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• El jugo de limón en la mermelada se agrega no solo para el sabor, sino también para preservar el color de las manzanas. Sin ella, la golosina se vuelve oscura, marrón.
• Puede agregar más azúcar a la mermelada de lo que se indica en la receta, pero no debe verter menos arena. La materia no tiene nada de gusto. Con una falta de azúcar, el tocho se agriará rápidamente.
• En el frasco de mermelada que comenzó, no habrá moho, si espolvorea delicadeza encima con azúcar en polvo.
• No es necesario agregar canela, clavo y otras especias a la masa total. Para darle al espacio en blanco un delicado aroma y un agradable sabor, puede poner todas las sustancias aromáticas en una bolsa de lino y hervirlo.
• Si se agrega cáscara al atasco, debe estar bien molida. Puede utilizar producto seco y molido.
