El maíz no solo es sabroso, sino también hermoso. Es amada por muchas amas de casa, porque cualquier plato cambiará si le agregas granos brillantes y soleados. En verano, las mazorcas de maíz son la mejor delicia en la naturaleza, en el bosque o en la playa. En invierno y otoño tenemos que contentarnos con el maíz congelado y enlatado.
Me pregunto si el maíz es seguro para la figura. ¿Cuánto puedes comer para evitar engordar?
cuántas calorías hay en el maíz
Cien gramos de maíz hervido dulce contienen aproximadamente 95 calorías. Al pesar la mazorca, tenga en cuenta que en el mejor de los casos comerá un tercio, el resto del peso permanecerá en el núcleo sólido. Por lo tanto, con un contenido calórico de este tipo, incluso las personas que siguen una dieta estricta pueden comer de manera segura 1-2 pequeñas mazorcas de maíz por día.
Por cierto, para hacer que el maíz hervido sea jugoso, no se apresure a sacarlo del agua caliente, déjelo enfriar en el caldo. Absorberá el líquido y se garantiza que no estará seco.
El maíz enlatado todavía tiene menos calorías, 100 gramos contienen aproximadamente 60 calorías. En invierno, el maíz enlatado puede agregarse con calma a las ensaladas dietéticas, no daña su figura. El maíz enlatado va bien con la col blanca, el huevo de gallina, el pepino fresco, la carne de gallina, las zanahorias. Pero al cocinar es necesario tener en cuenta no solo el contenido calórico de un producto. Es muy importante comer con beneficio, y para esto necesita conocer el valor nutricional y la composición química de lo que planea comer. La congelación y la conservación no afectan en gran medida al maíz, conserva notablemente las vitaminas y los minerales.
100 gramos de maíz contienen 3, 4 gramos de proteína, 1, 6 gramos de grasa, 20, 1 gramo de carbohidratos. Además de 2, 5 gramos de fibra dietética, 0, 7 gramos de ceniza, 7, 2 gramos de almidón, 73, 1 gramo de agua, 4, 5 gramos de mono y disacáridos y 0,2 gramos de ácidos grasos saturados.
El maíz contiene las siguientes vitaminas:
- colina - 29 mg;
- Vitamina C - 5, 5 mg;
- Vitamina PP 1, 68 mg;
- Vitamina B5 - 0, 79 mg;
- Vitamina B6 - 0, 14 mg;
- Vitamina B1 - 0, 0931 mg;
- Vitamina E - 0, 091 mg;
- betacaroteno - 0, 07 mg;
- vitamina B2 - 0, 06 mg;
- Vitamina A - 13 mcg;
- vitamina B9 - 23, 2 µg;
- vitamina K - 0, 41 μg;
La composición del maíz incluye macronutrientes como:
- potasio - 218, 02 mg;
- fósforo - 77, 12 mg;
- magnesio - 26, 2 mg;
- calcio - 3, 1 mg;
- Sodio - 1, 01 mg.
Y los siguientes elementos traza:
- zinc - 0, 63 mg;
- hierro - 0, 46 mg;
- manganeso - 0, 168 mg;
- cobre - 50 mcg;
- selenio - 0, 3 mcg
