Mermelada de fresa con bayas enteras

Mermelada de fresa con bayas enteras

La mermelada de fresa con bayas enteras es fácil de cocinar. El proceso puede tardar un par de días, pero no requiere mucho tiempo. La mermelada terminada se puede usar de diferentes maneras: sirva en un tazón con una rebanada de pan blanco, envuélvala con masa y sirva como empanadas, empanadillas o como pastel (abierto o cerrado). Para mantener bien la palanquilla, no para fermentar, debe tomar una cantidad suficiente de azúcar, en una proporción de 1 a 1 con fresas. La mermelada se convertirá en líquida, incluso si no planea agregar agua, se trata de la jugosidad de la baya.

Lista de ingredientes:

  • 1 kg de fresas,
  • 1 kg de azúcar,
  • 1/5 cucharadita. ácido cítrico.

Cocinar

1. La preparación de una baya toma la mayor parte del tiempo. Las fresas deben lavarse en un colador. Si creció bajo, cayendo al suelo, entonces hay mucha arena y tendrás que lavar cada baya a mano. De lo contrario, la mermelada puede crujir en los dientes, lo que no es muy agradable. Después de lavar las bayas, retirar las colas. No deben usarse bayas dañadas o comidas por insectos.

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2. Vierta el azúcar en las fresas. Puede tomar un poco menos de azúcar por cada 800 kg de bayas, pero no menos. En cualquier caso, la mermelada será muy dulce.

Mermelada de fresa con bayas enteras

3. Si quieres que las bayas permanezcan completas, debes mezclarlas lo más cuidadosamente posible para no triturar las fresas tiernas. Guarde la sartén en un lugar fresco durante unas horas o por la noche.

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4. Ya después de 3-4 horas, la fresa liberará mucho jugo. Entonces puedes seguir insistiendo o empezar a cocinar. Después de que el atasco hierva, espere 5 minutos y apáguelo. Repita el procedimiento dos veces más.

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5. Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, preferiblemente en un recipiente pequeño. Enrolle o retuerza las cubiertas estériles; pueden escaldarse con agua hirviendo. Incline los frascos y envuelva una manta. Cuando los espacios en blanco se enfrían, puede reorganizar los bancos en la despensa, lo principal es que había frío y oscuridad.

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6. La mermelada está lista. No solo es sabroso, sino también una preparación útil. Será disfrutado por adultos, especialmente niños.

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