Manty vino a nosotros desde Asia, por lo que un relleno más tradicional para ellos es el cordero, y en ocasiones no solo la carne de cordero, sino la carne picada con toda una rebanada de grasa. Pero si la gordura es un aficionado, entonces necesariamente está presente el relleno jugoso en mantah, y para esto, se agrega algo de verdura jugosa a la carne, la mayoría de las veces cebollas.
Cocinaremos tal manti y no agregaremos grasa de la cola gruesa, pero tomaremos cordero muy graso y muchas cebollas.
Si no te gusta hacer una masa hecha en casa, es posible hacerlo con la masa de la hoja ya hecha de la tienda.
Ingredientes:
- cordero con grasa - 800 g;
- cebolla de bulbo - 2 piezas grandes;
- masa de hoja lista - 1 kg;
- harina para polvo;
- especias para cordero, sal y pimienta al gusto;
- huevo de gallina - 1 ud.
porciones: 4
Tiempo de cocción: 1, 5 horas.
Cocinar
1. Lavar el cordero y secarlo.
2. Desplazar la carne en la picadora de carne.
3. Las cebollas se limpian, se lavan y se cortan en medias anillas delgadas.
4. Descongelamos preliminarmente la masa lista hasta que esté blanda, luego espolvoreamos la superficie de trabajo con harina y colocamos la masa. Lo enrollamos con un rodillo en una capa delgada (grosor de 5 mm).
5. Agregue los medios anillos de cebolla al relleno, vierta los condimentos para el cordero, la sal y la pimienta negra, martille en un huevo para la viscosidad y amase bien.
6. Recorta cuadrados del mismo tamaño de la masa.
7. En el centro de cada cuadrado coloque 2 cucharaditas con una colina de carne picada.
8. Atamos cada cuadrado en forma de una rosa y ponemos el agua a calentar en una caldera doble. Luego coloque la mantilla en la rejilla, engrasada con mantequilla y cocine por unos 20 minutos (hasta que la masa esté lista).
9. Manty terminado servido caliente.
