Aceitunas, aceite de oliva, queso feta. Un poco inusual para nuestra cocina, de alguna manera incluso noble, ¿verdad? ¿Sabes el nombre de esta ensalada en Grecia? Rústico Sí, sí, "ensalada choriatic", que literalmente significa: "mucho más fácil".
Bueno, si la receta no es tan noble como parece, significa que no es un pecado experimentar con ella.
No haremos cambios fundamentales, debido a la noble sencillez, es fácil hacer un mal sabor variado, pero los champiñones en escabeche en una ensalada griega simplemente no interfieren.
El cálculo más simple es un frasco de champiñones en un frasco de aceitunas, pero puede cambiar la cantidad en cualquier dirección a su gusto.
Ingredientes:
- pequeños champiñones en escabeche - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pieza grande;
- tomates - 2 piezas grandes;
- aceite de oliva;
- pepinos - 2 piezas grandes;
- queso feta - 200 g;
- aceitunas negras sin hueso - 1 lata.
Porciones por envase: 6 Tiempo de cocción: 20 minutos.
Cocinar
1. Lavamos los tomates, cortamos los tallos, los cortamos en cubos pequeños y los colocamos en un tazón de ensalada.
2. Remojamos los pepinos durante unos minutos en agua fría, cortamos el culo, los cortamos en cubos y los agregamos a los tomates.
3. Lavamos el pimiento búlgaro, cortamos el tallo, quitamos las semillas y lo lavamos por dentro. Ahora córtalo en cubos pequeños y agrégalo a la ensalada.
4. Retire las aceitunas de la jarra, deje que el aceite se drene y corte la fruta por la mitad, luego añada a otros productos.
5. Abra el feto, vierta el suero y corte el queso en cubos pequeños.
6. Retiramos los champiñones de la jarra, los secamos con una servilleta y los agregamos a la ensalada.
7. Viste la ensalada con una pequeña cantidad de aceite de oliva y mezcla suavemente los ingredientes.
8. Servir la ensalada lista servida fría en un tazón de la porción.
