Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

Recomendamos una receta bastante fácil para un pastel con un apetitoso relleno de pollo y papa. Un pastel abierto con pollo y papas es un excelente plato abundante que es adecuado para una merienda abundante. Es muy conveniente tomar un par de piezas de este horneado en la carretera. Este tipo de pastel abierto puede prepararse como un plato adicional para la cena, y por la mañana calentar las sobras en el microondas y tomar un sabroso desayuno.

Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

Ingredientes para un pastel abierto con pollo y papas

  • 2 cdas. harina
  • 3 huevos de gallina;
  • 1 \ 2 cucharadita. sales;
  • 200 ml de crema agria;
  • 1 cucharadita. levadura en polvo
  • 300 g de filete de pollo;
  • 3 papas;
  • 1 cebolla;
  • 100 g de mantequilla;
  • 120 g de queso duro.
Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

Una forma de cocinar un pastel abierto con pollo y papas debajo de una corteza de queso

Prepare los productos para la tarta: limpie las papas, las cebollas, la pulpa de pollo enjuagada. Derrita un trozo de mantequilla y viértelo en un bol.

Le esparcimos toda la crema agria. Use una espátula para mezclar los ingredientes ligeramente.

Batir uno (de cada tres) huevos y mezclar nuevamente.

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En la mezcla, tamice la harina simultáneamente con el polvo de hornear. Nosotros sal

Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

Como resultado del amasado activo con nuestras manos, obtuvimos una masa de estructura increíblemente suave para el pastel, que no se adhiere absolutamente a los dedos.

Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

La parte inferior de una forma conveniente (tenemos un tamaño bastante estándar - 21 cm de diámetro) está cubierta con un pedazo de pergamino para alimentos de alta calidad. Transfirimos a la forma preparada una capa de masa (proporcional al diámetro del fondo), que previamente habíamos estirado con un rodillo de la masa preparada. Formamos el esqueleto para el futuro pastel de pollo abierto, sin olvidar que la altura de los lados debe ser de unos 4-5 cm. Pinchamos la parte horizontal del cuadro con un tenedor: si esto no se hace, entonces es probable que los pasteles preparados se deformen durante la exposición a altas temperaturas del horno.

Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

Cortar los filetes en trozos pequeños, ponerlos en un bol y sal.

Allí también tenemos una cebolla finamente picada.

También se añaden a los ingredientes unas patatas ralladoras de gran tamaño. Conducimos en dos huevos. Mezclar activamente el contenido del bol con una cuchara.

Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

Colocamos el relleno de pollo y papa para el pastel en el marco de la masa. Nivelación

Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

El toque final en la preparación será la capa de queso: frotamos el queso grande y lo repartimos uniformemente sobre el relleno. Coloque la palanquilla formada en un horno frío, encienda el fuego, ajuste el controlador a unos 180 grados.

Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

Exactamente una hora más tarde, llegamos al pastel abierto terminado con pollo y papas, extendidas sobre una superficie de madera, liberándolas previamente del molde.

Pastel abierto con pollo y papas debajo de la corteza de queso

Es suficiente para enfriar un poco la torta y puedes comenzar a probar. ¡Buen provecho!

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