Lasaña de pita con carne picada

Lasaña de pita con carne picada

La lasaña es un plato italiano hecho de láminas delgadas de masa (más jugosa), emparedándolas con todo tipo de relleno.

Pero debido al hecho de que no siempre es posible comprar esta tienda en la tienda, la anfitriona encontró una salida. Algunos se han adaptado para cocinar la lasaña de la pasta común, mientras que otros usan pan plano delgado - lavash para la capa de relleno.

El pan de pita se hornea a partir de harina de trigo con la adición de levadura. La masa para él es muy fina, de modo que, en la forma terminada, no resulta más gruesa que 5 mm. El pan de pita caliente es suave, se dobla bien. En los países de Asia Central y Medio Oriente, donde se distribuye ampliamente, se sirve en platos en lugar de pan, se envuelven ensaladas y bocadillos. La lavanda fresca se impregna con los jugos del relleno y no se desgasta.

Lavash Lavash no puede llamarse un clásico, pero aún así resulta nutritivo, inusual y muy sabroso.

Pita Lasagna: detalles de cocina

  • Para obtener lasaña jugosa, la pita debe ser fresca y suave. Por el mismo motivo, no guardar en el relleno y la salsa.
  • Antes de ensamblar la lasaña, el pan de pita se corta al tamaño para hornear.
  • Lavash se prepara a partir de lavash de la misma manera que en el clásico: hacen el relleno de carne o verduras, cocinan bechamel, frotan una gran cantidad de queso en un rallador.
  • La lasaña que se acaba de sacar del horno se deshace al cortarla. Por lo tanto, debe dejarse en el formulario durante 20-30 minutos y luego cortar con cuidado en porciones.

Lasaña de pita con carne picada y verduras

Ingredientes:

  • pan de pita fino - 3 piezas;
  • carne picada (cualquiera) - 500 g;
  • cebollas - 1 pieza;
  • zanahorias pequeñas - 1 pieza;
  • queso - 300 g;
  • verduras (eneldo, cilantro, perejil) - un pequeño racimo;
  • sal;
  • aceite vegetal - 40 g.

Para la salsa bechamel:

  • leche - 0, 5 l;
  • mantequilla - 50 g;
  • harina - 50 g;
  • sal.

Método de preparación

  • Picar finamente la cebolla y guardarla en aceite vegetal.
  • Frote la zanahoria en un rallador mediano y agregue a la cebolla. Revuelva y caliente durante 5 minutos.
  • Mezclar la carne molida con verduras. Revuelva friendo hasta que esté desmenuzado, pero no seco.
  • Poner las verduras picadas y la sal. El relleno está listo, así que retírelo de la estufa y proceda a la preparación de la salsa.
  • Revuelva la harina con un vaso de leche hasta que desaparezcan los grumos. Es mejor usar un batidor para este propósito.
  • Poner la mantequilla en un bol y derretir.
  • Verter la mezcla de harina y mezclar rápidamente. Continuar calentando y añadir la leche restante.
  • Agitando constantemente la mezcla con un batidor, hervir hasta que espese. Retirar del fuego, sal al gusto.
  • Rejillas de queso.
  • Engrasar la forma con mantequilla. Vierta un poco de salsa. Pon una pita.
  • Divide el relleno por la mitad. Una parte de la disposición de la forma y el nivel. Verter la salsa y espolvorear con queso.
  • Cubrir la segunda pita. Consistentemente coloque el relleno restante, la salsa y el queso.
  • Poner la última pita. Vierta la salsa y cubra bien con el queso.
  • Calentar el horno a 180-190 °. Hornee la lasaña 40-45 minutos hasta que aparezca dorada.

Lasaña de pita con carne picada y salsa de tomate y ajo

Ingredientes:

  • pan de pita - 3 hojas;
  • carne picada (cualquiera) - 500 g;
  • sal;
  • tomates - 6 piezas;
  • aceite vegetal - 40 g;
  • queso - 300 g;
  • pizca - pizca;
  • ajo - 4 dientes;
  • cebollas - 2 uds.

Para la salsa bechamel:

  • leche - 500 ml;
  • harina - 50 g;
  • mantequilla - 50 g;
  • sal.

Método de preparación

  • Cortar las cebollas en cubos y freír en aceite vegetal.
  • Poner la carne picada, mezclar y freír hasta que estén tiernas.
  • Quitar las cáscaras de los tomates. Para hacer esto, sumérjalos en agua hirviendo por un minuto y luego límpielos. Moler en un rallador o en una licuadora. Verter en un plato aparte y prender fuego. A los tomates picados, agregue el ajo picado, sal y pimienta. Hervir durante 15–20 minutos hasta que la salsa sea más espesa.
  • Cocinar la salsa bechamel. Poner la mantequilla en un cazo y derretir. Vierta la harina, revuelva rápidamente y fríe hasta obtener un agradable aroma a nuez. Verter la leche en un chorro fino. Al mismo tiempo, la salsa debe mezclarse activamente para que no aparezcan grumos. Hervir hasta que esté espeso. Sallo
  • Engrasar la forma. Cubrir una hoja de pan de pita. Verter un poco de salsa de tomate y repartir sobre todo el pastel.
  • Coloca la mitad del relleno. Vierta la salsa bechamel y espolvoree con una pequeña cantidad de queso.
  • Cubrir la segunda hoja de pita. Consistentemente ponga el resto de los ingredientes: salsa de tomate, carne picada, salsa bechamel, queso.
  • Cubrir con el tercer pan de pita. Poner el resto de la salsa. Espolvorear con queso.
  • Hornee durante 40 minutos a una temperatura de 180-190 °.

Lasaña de pita y carne picada rápida

Ingredientes:

  • pan de pita - 4 hojas;
  • cualquier carne picada - 500 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • pasta de tomate - 70 g;
  • crema - 150 ml;
  • harina - 25 g;
  • queso - 400 g;
  • hierbas, sal y otras especias - al gusto;
  • mantequilla - 80 g.

Método de preparación

  • Picar finamente la cebolla y freír en mantequilla hasta que se doren.
  • Poner la carne picada y freír durante 15 minutos.
  • Agregue la harina, mezcle y cocine por otros dos minutos.
  • Poner la pasta de tomate, las especias y las hierbas, verter la crema. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento. Retirar del fuego.
  • Frotar el queso.
  • Engrasar la forma. Pon una pita. Poner 1/3 coberturas. Espolvorear generosamente con queso.
  • Cubrir con el segundo pan de pita. Difundir la segunda parte del relleno en la parte superior. No te olvides de espolvorear con queso. Del mismo modo, recoger otra capa.
  • Cubrir la lasaña con el último pan de pita. Engrasarlo con los restos del relleno y espolvorear con queso.
  • Coloque en un horno calentado a 190-200 ° y hornee durante 40-45 minutos.

Lasaña de pita y pimientos

Ingredientes:

  • pan de pita - 3 hojas;
  • carne picada - 500 g;
  • aceite vegetal - 40 g;
  • Pimienta búlgara - 2 uds.
  • cebollas - 1 pieza;
  • salsa de tomate - 100 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • queso - 400 g;
  • pimienta y sal.

Método de preparación

  • Dice cebolla y pimiento. Freír las verduras en aceite vegetal.
  • Agregue la carne picada y cocine hasta que esté desmenuzado.
  • Poner salsa de tomate, ajo picado, sal y pimienta. Revuelva y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
  • Frotar el queso en un rallador mediano.
  • Preparar un plato de lasaña para hornear. Lubrícalo con aceite. Pon la primera pita. Luego extienda parte del relleno. Espolvorear con queso.
  • Poner la segunda pita. Poner el relleno y el queso otra vez.
  • Engrasar ligeramente el tercer pan de pita con el relleno y llenarlo con queso.
  • Poner en el horno y hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180-200 °.

Lasaña de lavash con carne picada y champiñones

Ingredientes:

  • pan de pita - 3 hojas;
  • pollo picado - 300 g;
  • champiñones frescos - 300 g;
  • sal;
  • cebolla cebolla - 1 ud .;
  • aceite vegetal - 50 g;
  • crema - 100 g;
  • hierbas picantes - al gusto;
  • queso - 400 g.

Para la salsa bechamel:

  • leche -500 ml;
  • mantequilla - 50 g;
  • harina - 50 g;
  • nuez moscada - pizca;
  • sal.

Método de preparación

  • Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal.
  • Las setas clasifican, lavan, cortan los platos. Añadir a las cebollas y freír hasta que el líquido se evapore.
  • Poner la carne picada, mezclar. Tan pronto como se desmorone, ponga especias y hierbas, vierta la crema y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Cocinar la salsa bechamel. Para ello, mezcle un vaso de leche con harina para que no queden grumos. Poner la mantequilla en una cacerola y derretirla. Entra, con agitación constante, la leche con harina. Cuando la mezcla se caliente, agregue el resto de la leche. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Poner la sal y batir.
  • Rejillas de queso.
  • Engrasar la forma, cubrir con la primera hoja de pita. Ponga 1/3 del relleno en él, cepille con una capa delgada de salsa. Espolvorear con queso.
  • Poner la segunda hoja de pita, y el relleno sobre ella. Verter la salsa y espolvorear con queso.
  • Cubrir la tercera lavash con lasaña. Vierta la salsa restante. Espolvorear con queso.
  • Hornee la lasaña a 180-200 ° durante 40 minutos hasta que se doren.

Si se cocina la lasaña con un pan de pita fino, no es muy diferente de la que se hace según la receta clásica.

Para diversificar su sabor, puede cambiar la cantidad de ingredientes, agregar especias y especias.

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