Albóndigas con verduras en el horno

Albóndigas con verduras en el horno

¿Qué podría ser más delicioso que las jugosas y perfumadas albóndigas en salsa de tomate? Perfectamente en armonía con las albóndigas con verduras en el horno con una guarnición de arroz hervido, puré de papas. Tales albóndigas son adecuadas para el menú de adultos y niños. Componente vegetal aquí - cebollas y zanahorias. Sin embargo, puede diversificar el sabor de las albóndigas con calabacín, champiñones, pimiento dulce, a voluntad.

Si usa carne magra (pechuga) para las albóndigas, asegúrese de agregar un trozo de tocino. O utilizar gulash de pollo.

Lista de ingredientes:

  • 1 zanahoria,
  • 1 cebolla,
  • 500 g de filete de pollo,
  • 150 g de arroz hervido,
  • 1 huevo de gallina,
  • 1 cucharadita. especias,
  • 1, 5 cdas. l sal,
  • 2 cdas. l Aceites para freír,
  • 2 cdas. l pasta de tomate
  • 350 ml de agua.

Cocinar

1. Raspe la zanahoria, pele la cebolla, lave el filete de pollo o el gulash. Cortar las verduras y la carne en trozos medianos y enviarlos al recipiente de la cosechadora. También puede utilizar una picadora de carne. Enrosque las verduras con el pollo hasta que estén picadas.

Albóndigas con verduras en el horno

2. Agregue el huevo de gallina, la sal y las especias al tazón y gire todo nuevamente. Poner la carne picada con las verduras en un bol.

Albóndigas con verduras en el horno

3. Cocine el arroz largo en agua con sal. Ponerlo en un bol con carne picada y mezclar.

Albóndigas con verduras en el horno

4. Engrasar la sartén con aceite vegetal y calentarla. Es mejor formar albóndigas con las manos mojadas. No es necesario que las bolas de carne sean demasiado grandes, de unos 5 a 6 cm de diámetro. Extiéndalos en la sartén y fríalos por un lado a fuego lento durante 4 minutos.

Albóndigas con verduras en el horno

5. Use una espátula para voltear las albóndigas hacia el otro lado y freír durante otros 3 minutos.

Albóndigas con verduras en el horno

6. Albóndigas prensadas se convierten en una fuente de horno profunda. En esta receta se utiliza el pato de hierro fundido.

Albóndigas con verduras en el horno

7. Mezcle la pasta de tomate con agua, puede agregar aquí también crema agria, especias (hoja de laurel, pimienta molida, pimiento morrón). Si tiene recarga de combustible borschevaya o adjika, puede utilizarlos. Envíe el formulario a un horno precalentado a 200 grados y remoje las albóndigas durante media hora. La tapa se puede abrir 5 minutos antes del final de la cocción.

Albóndigas con verduras en el horno

Las albóndigas con verduras en el horno están listas, puedes servirlas inmediatamente, como se dice, del calor, con el calor. Complete el plato con una ramita de hierbas frescas, verduras frescas o encurtidos.

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