El pescado rojo no solo es saludable, sino también muy sabroso. Los platos de la misma se convierten en la decoración de la mesa festiva. Con un presupuesto limitado, sería una buena idea preparar ensaladas de salmón rosado para satisfacer a los invitados. Dichas recetas resultarán atractivas para quienes no desean comer alimentos con un alto contenido calórico, ya que el salmón rosado no es tan gordo como otros miembros de su familia. Hay bastantes recetas de bocadillos a base de salmón ligeramente salado o filete de trucha. El salmón rosado es adecuado para cocinar cualquiera de ellos. Una versión adecuada del plato se encontrará para sí misma y para quien observa la figura, y para quien ama una comida abundante.
Características de cocción
La tecnología para hacer ensaladas de salmón rosado salado puede ser diferente, todo depende de la receta elegida. Sin embargo, hay varios secretos que ayudarán a que este pescado sea un bocadillo realmente sabroso, sin el gasto de fondos significativos.
- Más sabroso y barato es el salmón rosado, salado con sus propias manos. Cortar pescado rojo en filetes no es una tarea tan difícil que un cocinero novato pueda manejar. Al comprar salmón rosado completamente congelado para su posterior salazón, el "riesgo" también recibe una bonificación en forma de caviar.
- Al comprar filete de salmón salado en la tienda, preste atención a la composición y la vida útil. Idealmente, si la composición no incluye nada más que pescado y sal, la presencia de tintes y aditivos similares debería alertarlo. No debe llevar un pez, cuya vida útil está a punto de expirar: la experiencia demuestra que puede estar "lleno". Elija un producto lanzado recientemente.
- Cuando corte salmón para ensaladas, busque con cuidado huesos o escamas para introducirlos; se pueden encontrar en filetes caseros y en el producto adquirido.
- Las ensaladas de hojaldre de salmón rosado salado se hacen al menos 2 horas antes del festín, de modo que los productos incluidos en su composición se puedan empapar en la salsa. Se recomienda mezclar ensaladas normales y, lo más importante, vestirse con salsa lo más tarde posible, de esta manera no se deteriorarán por más tiempo.
- Si sigues la figura, agrega la menor cantidad de mayonesa que puedas. La dosificación, causando una malla fina, ayudará al paquete con un palillo de dientes hecho en él. Debe llenarse con salsa y aplicarse a la ensalada, apretando a través de un agujero delgado. Si no cuenta las calorías y quiere alimentar a los invitados, la salsa no puede arrepentirse, porque el salmón rosado no es pescado graso.
- No es necesario saltear una ensalada de salmón rosado salado, de lo contrario será imposible comerla. La composición del aperitivo no evitará la inclusión de productos que equilibren el sabor salado del pescado: huevos, papas, zanahorias, arroz.
El salmón rosado va bien con cebollas, cítricos, zanahorias, huevos, queso, papas, caviar, calamares y camarones, arroz. Incluirlos en el plato sería una buena idea.
Prepare una ensalada de salmón rosado salado, no la ponga en un bocadillo, deje algunas rebanadas para decorar.
Ensalada de salmón rosado salado con papas y aceitunas
Composición:
- filete de salmón rosado salado - 0, 3 kg;
- patatas - 0, 3 kg;
- aceitunas - 130 g;
- ajo - 2 dientes;
- galletas de trigo - 80 g;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Lavar las papas, hervir en el uniforme. Fresco, limpio Cortar en cubos pequeños.
- Cortar el salmón rosado en las mismas piezas, mezclarlo con papas.
- De la jarra de aceitunas escurrir el líquido. Cortar las aceitunas, enviar a otros ingredientes.
- Verter los picatostes. Deben ser aromatizados con pescado rojo (salmón, trucha, salmón rosado) o ajo. Galletas caseras con sabor original.
- Aplastar el ajo con una prensa de mano, mezclar con mayonesa.
- Sazone la ensalada con la salsa resultante, póngala en una ensaladera.
Esta es una de las recetas más fáciles para la ensalada de salmón rosado, pero el aperitivo preparado de acuerdo con esto resulta ser muy sabroso.
Salmón De Salmón Rosado Con Caviar Rojo
Composición:
- salmón rosado salado claro - 0, 25 kg;
- patatas - 0, 4 kg;
- zanahorias - 0, 2 kg;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- cebollas verdes - 100 g;
- queso duro - 100 g;
- huevo de gallina - 6 uds.
- caviar rojo - 100 g;
- ajo, mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Hervir las zanahorias y las papas en uniforme. Retirar del agua, enfriar. Quitar la piel Por separado, moler en un rallador grueso.
- Hervir los huevos. Coloque bajo un chorro de agua fría para que se enfríen más rápido y luego limpien bien. Pelar la cáscara. Sacar las yemas. Ardillas y yemas frotadas, dispuestas en diferentes platos.
- Picar finamente las cebollas verdes.
- Cortar el salmón en cubos. Se puede dejar un poco de pescado para decorar la ensalada.
- Enjuague el pepino, seque con una servilleta, corte las puntas.
- Cortar el pepino en tiras pequeñas.
- La mayonesa mezclada con ajo pasó por la prensa.
- Picar queso rallado con agujeros estrechos.
- Coloca el aro en el plato. Coloque el anillo de la fuente para hornear dividida.
- Difunde las papas hervidas dentro del anillo y cepíllalas con la salsa.
- Poner el salmón rosado en las patatas. Espolvoréalo con cebollas verdes. Cubrir con malla de mayonesa.
- Coloca la pajilla de pepino encima, cubre con mayonesa.
- Haz la siguiente capa de zanahorias untadas con salsa.
- Extienda las yemas de huevo encima, agregue la salsa.
- Espolvorear con queso rallado.
- Retire el aro de cocción, cubra los bordes de la lechuga con mayonesa y espolvoree con proteína rallada.
- Antes de servir, ponga el caviar rojo sobre el queso, extendiéndolo uniformemente sobre la superficie de la merienda.
No debes decorar una ensalada con caviar de antemano. Cuando esté desgastada, se cubrirá con una costra que se pegará a tus dientes, esto estropeará el sabor del plato. Si haces la ensalada correctamente, será la decoración principal de la mesa navideña.
Ensalada de salmón rosado salado y palitos de cangrejo
Composición:
- salmón rosado salado - 0, 2 kg;
- palitos de cangrejo congelados - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 6 uds.
- patatas - 0,5 kg;
- queso duro - 0, 2 kg;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Patatas sin cocer para enfriar, pelar, picar en un rallador grueso.
- Huevos hervidos duros. Después de enfriar bajo un chorro de agua fría, limpie, frote abundantemente.
- Palitos de cangrejo, sin descongelar, retirar de la película y frotar en un recipiente separado.
- Frotar finamente el queso.
- Cortar el salmón rosado en cubos.
- Coloca las papas en una ensaladera, pincellas con mayonesa.
- En la siguiente capa, coloca los huevos, extiéndelos con la salsa.
- Mezcle los palitos de cangrejo con una cucharada de mayonesa, póngala en los huevos, incluso la cuchara.
- Verter el queso, engrasar con la salsa.
- Coloca las rodajas de salmón rosado en la parte superior.
La ensalada se puede recolectar no en una ensaladera, sino dentro del aro culinario, entonces se parecerá a una torta. Un buen aspecto de aperitivo, si lo recolecta en los tazones, esta opción es óptima cuando sirve porciones del plato. En este caso, el salmón rosado se puede cortar en rodajas, hacer flores con ellas y poner un capullo en cada tazón de helado.
Ensalada de salmón rosado salado con arroz
Composición:
- salmón rosado salado - 0, 3 kg;
- huevo de gallina - 3 uds.
- cebollas de ensalada - 100 g;
- pepinos encurtidos - 150 g;
- arroz - 150 g;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Enfriar los huevos cocidos y limpiar, cortar en cubos pequeños.
- Lave el arroz a fondo para que no se pegue durante el proceso de cocción. Hervir en agua ligeramente salada (puedes y no sal). Enjuague nuevamente y espere a que se enfríe.
- Pepinos cortados en cubos pequeños.
- Picar finamente las cebollas.
- Cortar el pescado rojo en pequeños cubos.
- Poner todos los ingredientes en un bol, agregar la mayonesa, mezclar.
- Poner el aperitivo en una ensaladera.
Esta ensalada es bastante económica, puede prepararse no solo para las vacaciones, sino también entre semana. Los pepinos encurtidos en su composición pueden ser reemplazados por salados o frescos, obteniendo un bocadillo con un nuevo sabor. El sabor de la ensalada cambiará aún más si los pepinos se reemplazan por rodajas de pomelo.
Cómo decorar una ensalada
La mejor decoración de una ensalada de salmón rosado salada será el salmón rosado en sí.
- Ponga la ensalada en una bandeja, dándole la forma de una estrella de mar, cúbrala con finas rodajas de pescado rojo.
- Coloque el salmón rosado cortado en trozos pequeños alrededor del perímetro como pétalos de flores, rellene el centro con yemas o caviar rallados, y separe el círculo central de los "pétalos" con hojas o aceitunas finamente picadas.
- Enrolle un plato delgado pero largo de salmón rosado, apriételo ligeramente de un lado y ponga perejil en las hojas. El pez rojo enrollado de esta manera se asemeja a una roseta. Puedes hacer muchas de esas "flores", por lo que la ensalada se parecerá a un ramo rosa.
- A partir del salmón rosado puedes hacer flores que se parecen a las calas. Para hacer esto, córtelo en platos cuadrados, dóblelos para que se parezcan a las bolsas. Figuras dispuestas en la superficie de la ensalada. Luego, de zanahorias, pepinos o pimientos búlgaros cortados en pajitas, se inserta una barra en el centro de cada "kulka". Las figuras se vuelven similares a las callas. Solo queda hacer de ellos los tallos y hojas de cebollas verdes y verdes frescas.
Las flores en la superficie de una ensalada de salmón rosado salado se pueden hacer de verduras, queso, si estos productos son parte de la merienda.
Las ensaladas de salmón rosado no difieren en la complejidad de la preparación, son relativamente baratas, pero son sabrosas, nutritivas y elegantes. Estos bocadillos no tienen vergüenza de poner en la mesa festiva.
