Las bayas silvestres son un almacén de vitaminas y nutrientes, las arándanos rojos no son una excepción. Esta pequeña baya roja contiene una gran cantidad de vitaminas C y E, incluso un tratamiento térmico no puede eliminar todos sus beneficios. Si desea disfrutar de un manjar sabroso y saludable en una noche de invierno, es hora de abastecerse de la mermelada de arándanos rojos. ¡Quizás esto es lo que haremos contigo ahora mismo!
Se conocen decenas de recetas conocidas para la mermelada de arándanos. Sin embargo, el proceso de preparación de las bayas para cocinar en todo lo mismo. A todos sus esfuerzos no fueron en vano, tomar la etapa preparatoria con plena responsabilidad. Al principio, debe clasificar las bayas (podridas, ennegrecidas y trituradas sin una pizca de conciencia), enjuagar y secar completamente durante varios días, colocarlas sobre una toalla limpia y seca, periódicamente sin olvidarse de encender los arándanos. Se cree que la mermelada elaborada a partir de bayas húmedas se caracteriza por una vida útil corta. Además, mientras las bayas se secan, las que no están maduras tendrán tiempo para mantenerse al día, lo que significa que la mermelada será aún más sabrosa y más saludable.
Mermelada de Lingonberry
Usted necesitará:
- lingonberries - 1 kilogramo,
- azúcar - 1, 5 kilogramos,
- agua - 600 ml.
Método de preparación
- Blanqueamos las bayas preparadas en agua hirviendo durante 3 minutos.
- Poner bayas en un colador.
- Cocinamos jarabe de la cantidad especificada de azúcar y volumen de agua.
- Verter los arándanos con almíbar caliente.
- Pusimos un fuego moderado. Cocinar durante media hora.
- Vertemos la mermelada preparada en frascos esterilizados. Nosotros corcho Lo retiramos para almacenarlo en un lugar oscuro y fresco.
Mermelada de arándanos rojos sin cocinar
Todas las sustancias y vitaminas útiles se almacenan en las bayas de lingonberry que no han sido tratadas térmicamente, sin embargo, este tratamiento debe almacenarse solo en el refrigerador y no por mucho tiempo.
Para hacer mermelada de lingonberry sin cocinar, necesitarás:
- lingonberries - 2 kilogramos,
- azúcar - 1, 5 kilogramos.
Método de preparación
- Omita las arándanos rojos en una picadora de carne o muélalas en una licuadora.
- Añadir azúcar. Mezclar bien. Limpiamos en un lugar fresco para que el azúcar se disuelva.
- Vertemos la mermelada preparada en frascos esterilizados. Hacemos tapones de corcho de plástico. Enviado a la nevera.
Mermelada de arándanos con clavos
Usted necesitará:
- lingonberries - 1 kilogramo,
- azúcar - 0.5 kg,
- agua - 0, 5 litros,
- clavel - 8 yemas.
Método de preparación
- Vertemos agua hirviendo sobre las bayas. Nos desplazamos en la sartén esmaltada.
- Rellenar con almíbar caliente.
- Añadir un diente.
- Pusimos un fuego moderado. Cocinar durante 30 minutos.
- Derramamos la mermelada terminada en tarros esterilizados. Cierre las fundas de nylon. ¡La delicadeza útil está lista! Se recomienda guardarlo en un lugar fresco, preferiblemente en el refrigerador.
mermelada de lingonberry
con manzanas
Usted necesitará:
- lingonberries - 0, 5 kilogramos,
- manzanas - 0, 5 kilogramos,
- azúcar - 1, 5 kilogramos,
- agua - 1 taza.
Método de preparación
- Mis manzanas. Nosotros limpiamos Retire las semillas. Cortar en rodajas.
- Cocinamos jarabe en una cacerola de esmalte.
- Coloque las bayas preparadas de arándanos rojos y manzanas en el jarabe hirviendo.
- Cocinar a fuego moderado durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar infundir durante 8 horas.
- Una vez transcurrido este tiempo, enviamos el atasco a la estufa y lo cocinamos a fuego lento durante media hora.
- Empacamos un postre de lingonberry y manzana en frascos limpios. Nosotros corcho Se esconden en la nevera hasta la primera helada.
Mermelada de arándanos rojos con peras
Usted necesitará:
- lingonberries - 1 kilogramo,
- pera - 1 kilogramo,
- azúcar - 1, 5 kilogramos.
Método de preparación
- Mis peras. Limpia la piel y las semillas. Blanch durante tres minutos.
- Las bayas preparadas de lingonberries también vierten agua hirviendo.
- Rellena los arándanos con azúcar.
- Enviado a disparar. Tomit durante 20 minutos.
- Poner en mermelada de pera. Cocinar otros 10 minutos.
- Derramamos un manjar en tarros. Está listo para su uso inmediatamente después de la preparación.
Mermelada de Lingonberry con Calabaza
Usted necesitará:
- lingonberries - 1 kilogramo,
- calabaza - 0, 5 kilogramos,
- azúcar - 250 gramos,
- canela - 5 gramos,
- dientes - 2 gramos.
Método de preparación
- Rellena los lingonberries con azúcar.
- Ponemos al fuego y cocinamos durante media hora, sin olvidar mezclarlo regularmente.
- Limpiamos la calabaza. Cortar en cubos. Conectar con lingonberry mass.
- Añadir las especias. Cocine hasta que la calabaza esté suave.
- La mermelada se vierte en frascos esterilizados. Estamos cerrando. Limpiamos en un lugar fresco.
Mermelada de calabacín con arándanos rojos
Usted necesitará:
- azúcar - 1, 3 kilogramos,
- calabacín - 1 kilogramo,
- lingonberries - 300 gramos,
- agua - 100 ml.
Método de preparación
- Cocine el jarabe en una cacerola de esmalte.
- Calabacín limpio. Cortar en cubos.
- Sumergir en almíbar hirviendo.
- Poner bayas preparadas de arándanos. Cocine hasta que el calabacín se vuelva transparente.
- Verter la mermelada en frascos. ¡Las golosinas aromáticas y saludables del té están listas!
Cranberry-Cranberry Jam
Usted necesitará:
- azúcar - 1, 5 kilogramos,
- arándanos - 0.5 kilogramos,
- lingonberries - 0, 5 kilogramos,
- agua - 1 litro.
Método de preparación
- Arándanos de bayas resueltos. El mio Drenar
- Cocinar el almíbar.
- Verter las bayas de arándanos rojos y arándanos con sirope hirviendo.
- Prende fuego y cocina hasta que esté listo en fuego moderado, alrededor de media hora.
- Derrame el atasco en frascos limpios y secos. Tapas capron de corcho. Hecho!
Mermelada de Lingonberry con Zanahorias
Usted necesitará:
- lingonberries - 1 kilogramo,
- azúcar - 400 gramos,
- zanahorias - 300 gramos.
Método de preparación
- Zanahoria limpia. Frote sobre un rallador grueso. Por cierto, puedes experimentar y, en lugar de colocar las zanahorias en la mermelada, la misma cantidad de remolacha pelada y rallada.
- prodigamos el lingonberry por unos minutos.
- Combine lingonberries y zanahorias / remolachas. Quedarse dormido con azúcar.
- Cocine la mermelada, revolviendo regularmente, hasta que esté cocido (aproximadamente 25-30 minutos).
- Embalamos la mermelada preparada en frascos de vidrio esterilizados. Tapamos las tapas.
Receta durante cinco minutos mermelada de lingonberry
Si no tiene tiempo para pararse en la estufa, puede preparar una mermelada de arándanos rojos muy simple y sabrosa, llamada "cinco minutos". No solo conserva perfectamente su sabor y sabor, sino que también debido a su consistencia espesa, es excelente para hornear. Por lo tanto, esta receta ciertamente vale la pena de adoptar para todos aquellos que aman las tartas caseras.
Ingredientes:
- 1 kg de arándanos,
- unos 500-600 g de azúcar,
- 20 g de pectina.
cocinar
- Al principio, las bayas se cubren con pectina durante 15-20 minutos para que se extraiga un poco de jugo.
- Luego, en la capacidad de las bayas, agregue la mitad de la porción de azúcar total y mezcle todo a fondo, tratando de no triturar las arándanos rojos.
- Poner las bayas a hervir.
- Vertemos la segunda parte de azúcar en mermelada y la hervimos durante no más de 5 minutos.
- Distribuimos la masa espesa y blanda en latas estériles y enrollamos las tapas.
