Cereza dulce: beneficios para la salud y daños

La cereza dulce, o cereza de ave, es un árbol que pertenece a la familia de las Rosáceas. Los investigadores aún no están de acuerdo sobre cuándo y dónde se introdujo esta planta en el cultivo. Sin embargo, los territorios modernos de Suiza, Turquía y Dinamarca son a menudo referidos como el lugar de nacimiento de la cereza de los pájaros.

La cereza dulce es un árbol que alcanza una altura de 10 metros. El tallo recto de la planta está cubierto con una corteza de color marrón grisáceo o burdeos, salpicado de lentejas y rayas. Las hojas verdes de las cerezas de los pájaros, sentadas en pecíolos largos, tienen una forma ovalada u oval alargada. Flores de cerezo al final de la primavera con hermosas flores blancas, reunidas en pequeñas inflorescencias de paraguas.

El fruto de la cereza de ave es una drupa esférica, ovalada o en forma de corazón con un jugoso pericarpio agridulce. El color de las bayas puede variar de amarillo pálido a borgoña oscuro, casi negro. Los frutos de la planta maduran completamente a fines de junio y mediados de julio.

Más a menudo, la cereza dulce se come en su forma cruda. En la cocina, las bayas de esta planta se utilizan para hacer mermeladas, vinos, mermeladas, compotas, jugos, rellenos para hornear y confitería. Además, los frutos bien maduros de las cerezas de los pájaros se secan y se congelan.

Valor nutricional de las cerezas dulces y vitaminas en su composición

Valor nutricional 100 g de cerezas dulces:

85, 612 g de agua;
10, 573 g de carbohidratos;
0, 356 g de grasa;
1, 074 g de proteínas;
1, 089 g de fibra;
0, 577 g de ácidos orgánicos;
0, 466 g de ceniza;
0, 092 g de almidón, dextrinas;
10, 412 g de azúcares;
0, 021 g de ácidos grasos omega-3;
0, 026 g de ácidos grasos omega-6.

Vitaminas por 100 g de cerezas:

B6, piridoxina - 0, 043 mg;
C, ácido ascórbico - 6, 562 mg;
B4, colina - 6, 034 mg;
K, filoquinona - 2, 078 mcg;
B1, tiamina - 0, 024 mg;
A, retinol equivalente - 2, 784 mcg;
B5, ácido pantoténico - 0, 194 mg;
PP, equivalente de niacina - 0, 152 mg;
B9, folatos - 3, 572 mcg;
E, equivalente de tocoferol - 0, 067 mg;
B2, riboflavina - 0, 031 mg.

calorías de la cereza

En 100 g de cereza dulce fresca o congelada contiene 52, 101 kcal. El peso promedio de las bayas de esta planta es de 8 g. Por lo tanto, el valor energético de una fruta es 4, 168 kcal.

100 g de mermelada de cereza o mermelada contiene 242, 408 kcal. El contenido calórico de 100 g de compota hecha de aves de cereza de ave es de 28, 744 kcal, el jugo es de 51, 656 kcal, el vino es de 84, 323 kcal. En 100 g de cerezas secas contiene 248, 639 kcal.

Artículos útiles en cereza dulce

Elementos traza en 100 g de cerezas dulces:

hierro - 0, 347 mg;
cobre - 59, 021 mkg;
flúor - 1, 919 mcg;
zinc - 0, 062 mg;
manganeso - 0, 063 mg.

Macroelementos en 100 g de cerezas dulces:

potasio - 221, 981 mg;
magnesio - 10, 593 mg;
fósforo - 20, 043 mg;
calcio - 12, 883 mg.

Propiedades útiles de la cereza dulce

Las cerezas aviares contienen cumarinas que reducen la coagulación de la sangre y previenen la formación de coágulos.
La cereza dulce es una rica fuente de hierro. Cuando la anemia por deficiencia de hierro es útil para comer 200-300 gramos de bayas por día.
Las cerezas dulces contienen compuestos que mejoran la motilidad GI y aumentan el apetito. Las bayas se digieren rápidamente sin sobrecargar el sistema digestivo.
La compota de cereza picante, hervida sin azúcar, es un antitusivo eficaz. La bebida ayuda a reducir la viscosidad del esputo, facilitando su descarga.
Frutos de cereza de ave: un almacén de vitaminas, elementos micro y macro útiles. Al consumirlos regularmente como alimento, es posible evitar la deficiencia de vitaminas.
El potasio y otras sustancias que ingresan al cuerpo humano durante el consumo de cerezas fortalecen el músculo cardíaco, brindan mayor fuerza y elasticidad a las paredes de los vasos sanguíneos, regulan la frecuencia cardíaca. Esto reduce significativamente el riesgo de desarrollar trastornos cardíacos.
Las cerezas aviares contienen compuestos reguladores de la presión arterial. En la hipertensión o hipotensión, es útil comer diariamente un puñado de frutas bien maduras.
En la medicina tradicional, el jugo de cereza dulce y exprimido se usa como diurético y descongestionante.
Las frutas granate de la cereza de ave contienen sustancias que reducen los niveles de colesterol en la sangre. Esto reduce significativamente el riesgo de aterosclerosis.
Los curanderos aconsejan el uso de cerezas para aliviar los dolores de la gota, la artritis y el reumatismo. Para lograr un efecto terapéutico, los frutos machacados de la planta se colocan en una envoltura de plástico y se aplica una compresa en el área afectada durante 2-3 horas.
El jugo de fruta de cereza aviar tiene propiedades astringentes. Con esta bebida podrás deshacerte de la diarrea.
La cereza dulce contiene nutrientes que aceleran el metabolismo y previenen la ocurrencia de fallas en el intercambio.
A diferencia de las cerezas, las cerezas no provocan acidez estomacal en personas con úlcera o estómago duodenal, gastritis.
El jugo de cereza dulce se usa para tratar la colitis espástica: inflamación de los tejidos del intestino grueso, acompañada de espasmos. Para fines terapéuticos, tomar 3 cdas. Cucharas de esta bebida al día.

Las vitaminas

B y otros nutrientes que se encuentran en las cerezas de aves de cerezo reducen el riesgo de un mal funcionamiento del sistema nervioso. Las personas que incluyen regularmente los frutos de esta planta en el menú toleran el estrés y los trastornos psicoemocionales con mayor facilidad, rara vez se enfrentan a manifestaciones de depresión e insomnio.
La cereza contiene nutrientes que activan la producción de colágeno en el cuerpo. El consumo regular de estas bayas ayuda a mejorar la condición de la piel y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del tejido conectivo y las articulaciones.
La cereza dulce ayuda a aliviar los síntomas desagradables de la psoriasis y el eccema. El puré de bayas trituradas se extiende sobre la zona afectada del cuerpo durante 20 minutos y luego se lava. El procedimiento se repite una vez cada 12 horas.
Las cerezas aviares contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Por lo tanto, los platos preparados con los frutos de esta planta son útiles para las personas que sufren enfermedades inflamatorias de los órganos internos.
Las cerezas son ricas en polifenoles, los compuestos antioxidantes más poderosos de origen vegetal. Los estudios demuestran que con su ingreso regular al cuerpo reduce el riesgo de neoplasias tumorales, lo que retrasa el proceso de envejecimiento.
Las cerezas de los pájaros son ricas en nutrientes que estimulan el hígado y los riñones.
La cereza contiene sustancias que aceleran la eliminación de venenos, sustancias radioactivas, toxinas del cuerpo.
Las cerezas de pájaro tienen propiedades tónicas. La inclusión de sus frutos en la dieta ayuda al cuerpo a recuperarse más rápido después de enfermedades, operaciones, esfuerzo físico intenso, fatiga mental.

Uso de cereza dulce en cosmetología

Las máscaras se preparan a partir del cerezo para hidratar intensamente la piel de la cara. El jugo exprimido de bayas marrón, combinado con miel y aceite de melocotón (4: 1: 2), insiste en un recipiente de vidrio marrón durante 48 horas. La mezcla obtenida se impregna con una almohadilla de algodón y se tratan la cara y el cuello. Mantener la mascarilla unos 20 minutos.
La pulpa de cereza dulce es un remedio eficaz para estrechar los poros dilatados. Gachas de puré de bayas puestas en el área problemática durante 20 minutos. Después del final del procedimiento cosmético, la mascarilla se lava y la piel se trata con una crema hidratante.
Para preparar una mascarilla nutritiva, los frutos rallados de las cerezas de los pájaros se combinan con la cuajada en una proporción de 1: 1. Se agregan 6 gotas de provitamina A comprada en una farmacia a la mezcla. La composición está bien mezclada y aplicada a la piel del cuello y la cara. Mantener la mascarilla unos 25 minutos.
La cereza dulce ayuda a eliminar el brillo graso de la piel de la cara. Cuando se prepara una mascarilla para secar, 7 frutas de esta planta se muelen en un mortero con 2 cucharaditas de jugo de limón. La mezcla resultante se impregna con una gasa limpia y se aplica a las áreas problemáticas de la piel durante 25 minutos. Después del procedimiento, la cara se lava con una mezcla de agua tibia y jugo de cereza.
Las gachas dulces ralladas se utilizan para blanquear la piel y eliminar las manchas de pigmento no estéticas.
La máscara de cereza dulce es un remedio eficaz para la caspa. Las bayas maduras de cereza de ave (20 piezas) se muelen en puré de papas, combinadas con 2 cdas. Cucharas de almidón y zumo de medio limón. La masa se mezcla y se aplica al cuero cabelludo. Después de 35-40 minutos, la máscara se lava con champú.

Contraindicaciones y daños a las cerezas dulces

Las frutas de cerezo aviar pueden desencadenar alergias. Los nutricionistas no recomiendan incluirlos en la dieta de niños menores de 1 año y las personas propensas al desarrollo de reacciones alérgicas.
La cereza dulce está contraindicada para las personas que han tenido adherencias en el intestino.
El abuso de cerezas puede provocar un salto brusco en los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, las personas con diabetes deben tener cuidado al incluir las bayas de esta planta en la dieta.
Con un consumo moderado, la cereza de ave ayuda a perder peso. Al mismo tiempo, el abuso de los frutos de esta planta puede contribuir a ganar el exceso de peso.
El consumo de más de 300 g de fruta de ave a la vez puede causar hinchazón y diarrea.

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